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Cette semaine, lorsque j'étais à Paris lundi, je discutais avec un restaurateur et il me parlais des allocations de vin chez un producteur dans la vallée du Rhône, ou je serais en déplacement à la fin du mois pour notre nouveau club de vin à IGNY dans le sud de l'ile de France proche d'Antony, Massy...
Une allocation fait généralement référence à la quantité de vin qu'un client ou un membre d'un club de vin... peut acheter directement auprès du producteur. C'est une pratique courante dans l'industrie vinicole, en particulier pour les domaines viticoles qui produisent des vins haut de gamme et limités en quantité comme les Bourgognes par exemple. L'allocation de vin est souvent utilisée pour réguler la distribution de vins rares ou très demandés...
Effectivement, il y a des producteurs qui distribue chez EMONVIN et qui peuvent limiter la quantité de ces vins prestigieux qu'un client individuel peut acheter en ligne ou au domaine directement, CE qui permet de mieux répartir le stock limité entre les client(e)s et de créer un certain niveau d'exclusivité...
Les allocations de vin peuvent être mises en place de différentes manières.
Par exemple, un producteur peut attribuer une allocation spécifique à chaque caviste indépendant (petit commerce) membre de son "club de vin", en fonction de la fidélité du client, du niveau d'adhésion ou d'autres critères... Les client(e)s sont de moins en moins fidèle depuis un an alors que le vin n'est pas un produit de luxe au quotidien, c'est plaisir avec modération !
Les clients peuvent ensuite acheter la quantité allouée lorsqu'ils sont informés de la disponibilité du vin chez leur caviste indépendant. J'apprécie qu'un client qui met une heure pour venir retirer son vin vive une expérience en cave unique... N'est-ce pas Sophie ! Merci encore et encore pour ta visite mardi matin au petit déjeuner, cette semaine et ta fidélité à la cave du golf après ta dernière dégustation en groupe en 2023.
Pour conclure, une allocation de vin est une manière pour les productrices et les producteurs de gérer la distribution de vins rares et limités tout en offrant aux client(e)s privilégié(e)s l'opportunité d'acheter ces vins de qualité à tous les prix à partir de 7,50€ la bouteille et 24€ le bag in box de 3L en bio ou 5L en raisonné en passant par les cavistes indépendants.
Remarque :
Durant l'écriture de cet article, je viens de recevoir 60 bouteilles de bourgogne à découvrir et à réserver en ligne avec un chèque cadeau à partir de 20 € disponible sur le site
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