AOP Coteaux d'Aix en Provence Terre d'Aixpressions Rosé
60% Grenache noir 20% Syrah 10% Cinsault 5% Vermentino 5% Cabernet Sauvignon
Vinification
Les vignes sont cultivées de manière respectueuse de l'environnement, en utilisant uniquement des produits tels que le soufre et le cuivre.
En cave, avant la vinification qui se déroule entre 14°C et 16°C, le raisin subit une macération pelliculaire à froid pour extraire un maximum d'arômes.