AOP Pommard · Bourgogne · 2023 · 100 % Pinot Noir
Un Pommard aux fruits rouges et aux notes florales, issu du Clos Marey-Monge, avec une belle ampleur en bouche et des tanins fondus.
Découvrez le Pommard 2023 du Château de Pommard
Le Château de Pommard signe avec ce millésime 2023 un vin rouge de Bourgogne élaboré à partir de Pinot Noir provenant du Clos Marey-Monge, au cœur de la Côte de Beaune.
Cette cuvée rassemble les raisins de trois secteurs du vignoble : Émilie, Micault et une partie de Grands Esprits.
Cultivées en biodynamie, les vignes bénéficient de sols composés de calcaire, d'argile et de sable.
La vinification privilégie une extraction délicate. L'élevage de 18 mois, en fûts de chêne français et cuves inox, accompagne l'expression du fruit.
Notes de dégustation
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Robe : rubis aux nuances pourpres.
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Nez : fruits rouges, rose et expression florale.
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Bouche : ample, avec une structure élégante et des tanins tendres et fondus.
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Finale : légèrement épicée.
Accords mets et vins
Ce Pinot Noir accompagne notamment :
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Une volaille rôtie aux champignons.
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Un filet de bœuf et sa garniture forestière.
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Un risotto aux cèpes.
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Des plats à base de champignons et de légumes rôtis.
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Certains fromages affinés.
Service et conservation
Servir à 16 °C.
Le domaine indique un potentiel de garde pouvant atteindre 10 ans. Le millésime 2023 peut ainsi être envisagé pour une conservation progressive, sous réserve de bonnes conditions de cave.
Constituer votre cave avec le millésime 2023
Pour conserver plusieurs bouteilles de ce même vin, E-Monvin propose une sélection par quantités :
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1 bouteille pour découvrir la cuvée.
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6 bouteilles pour disposer d'un premier carton.
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12 bouteilles pour commencer une réserve.
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36 bouteilles, soit 6 cartons, pour constituer une sélection de cave sur plusieurs années.
Les quantités et tarifs sont à confirmer selon les disponibilités.
Pourquoi ce Pommard 2023 ?
Un Pinot Noir de Bourgogne identifié par son terroir, son millésime et son domaine, avec une vinification soignée, un élevage mesuré et un potentiel de conservation annoncé par le producteur.
Choisissez votre conditionnement ou demandez un conseil de caviste E-Monvin.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Offre spéciale « Constitution de cave — 36 bouteilles »
Ma cave Pommard 2023
6 cartons × 6 bouteilles de 75 cl : 1 692 € TTC, 47 € TTC par bouteille · Prix proposé hors livraison
Une proposition de calendrier de dégustation
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Période indicative |
Bouteilles |
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2026–2028 |
12 |
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2029–2031 |
12 |
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2032–2033 |
12 |
Répartition indicative pour suivre l'évolution du vin, sans garantie sur sa maturité. Elle suppose une cave adaptée et des contrôles réguliers de l'état du millésime...
FAQ à intégrer sur la fiche
Quel est le cépage du Château de Pommard 2023 ?
Le Pommard 2023 du Château de Pommard est élaboré à partir de Pinot Noir, cépage rouge emblématique de Bourgogne.
Quelle est la température de service ?
Le producteur conseille un service à 16 °C.
Combien de temps peut-on conserver le Pommard 2023 ?
Le domaine annonce une garde pouvant atteindre dix ans. La durée réelle dépend notamment des conditions de conservation.
Quels sont ses arômes ?
Le domaine décrit des fruits rouges, des notes de rose, des tanins fondus et une finale légèrement épicée.
Ce vin convient-il à une cave de 36 bouteilles ?
Un lot de 36 bouteilles permet de conserver plusieurs exemplaires de cette même cuvée pour observer son évolution. Il ne constitue pas, à lui seul, une cave diversifiée... Demandez conseil à Frank
Le Pommard 2023 est-il un Premier Cru ?
Non. La référence présentée est une cuvée d'appellation Pommard Village.
