Bourgogne Pinot Noir 2024 – Domaine Dominique Gallois

Un Pinot Noir de Bourgogne issu des terroirs de Fixin, entre finesse, fruit et élégance.

Découvrez le Bourgogne Pinot Noir 2024 du Domaine Dominique Gallois, une cuvée issue d'un domaine familial installé à Gevrey-Chambertin depuis 1901, au cœur de la Côte de Nuits.

Produit à partir de parcelles situées à Fixin, ce vin rouge exprime le caractère du Pinot Noir bourguignon : une belle fraîcheur, des arômes fruités et une texture délicate.

Un millésime 2024 marqué par la finesse

Le millésime 2024 se distingue par une récolte réduite et des vins équilibrés.

Le Domaine Gallois décrit des arômes de framboise, de groseille et de cassis, accompagnés de nuances florales et d'épices douces.

En bouche, les tanins fins participent à une sensation souple et élégante, avec une fraîcheur qui accompagne l'expression du fruit.

Notre conseil de dégustation

• Robe : rouge grenat.

• Nez : petits fruits rouges, notes florales et touches d'épices douces.

• Bouche : fraîche, fruitée, aux tanins délicats.

• Service conseillé : autour de 14 à 16 °C.

• Garde indicative : évolution intéressante sur les prochaines années, avec un horizon de dégustation autour de 2027 à 2031 selon les conditions de conservation.

Les notes aromatiques reflètent les caractéristiques communiquées pour le millésime 2024. Le service et la garde sont des conseils caviste.

Quels plats accompagner avec ce Bourgogne Pinot Noir ?

Nous le conseillons notamment avec :

• Une volaille rôtie et son jus.

• Un filet de veau aux champignons.

• Un magret de canard.

• Un risotto aux cèpes.

• Une poêlée de champignons et de légumes racines.

• Des fromages à pâte molle affinés.

Pourquoi découvrir le Domaine Gallois ?

Un domaine familial : plusieurs générations de savoir-faire viticole à Gevrey-Chambertin.

Un terroir identifié : des parcelles de Pinot Noir situées à Fixin, dans la Côte de Nuits.

Une production à taille humaine : le domaine cultive environ quatre hectares de vignes.

Un millésime singulier : 2024 associe de faibles volumes récoltés à une belle expression du fruit et de la fraîcheur.

Choisissez votre format

1 bouteille — Découverte

Pour découvrir la cuvée et son expression du Pinot Noir bourguignon.

6 bouteilles — Sélection personnelle

Pour disposer de plusieurs bouteilles d'une même cuvée et suivre son évolution.

36 bouteilles — Constitution de cave

Pour les amateurs souhaitant réserver une place à ce millésime dans leur cave personnelle et organiser sa dégustation sur plusieurs années.

Les formats proposés restent soumis à confirmation des disponibilités.

Questions fréquentes

Le Bourgogne Pinot Noir 2024 du Domaine Gallois est-il un Gevrey-Chambertin ?

Non. Le domaine est installé à Gevrey-Chambertin, mais cette cuvée relève de l'appellation régionale Bourgogne. Les parcelles sont situées à Fixin.

Quel est son cépage ?

Le Pinot Noir, cépage rouge emblématique de Bourgogne.

Peut-on conserver ce vin en cave ?

Oui, dans de bonnes conditions. Le domaine présente le millésime 2024 comme équilibré et doté d'un potentiel d'évolution sur plusieurs années. La durée de garde reste indicative.

À quelle température le servir ?

Nous conseillons environ 14 à 16 °C afin de préserver la fraîcheur et la finesse aromatique.

Pourquoi acheter un carton de 6 bouteilles ?

Ce format permet de constituer une petite réserve et de comparer les dégustations à différentes périodes.

Le carton de 36 bouteilles convient-il pour une cave particulière ?

Oui, à condition de disposer d'un espace de conservation adapté et d'apprécier suffisamment cette cuvée pour lui consacrer une part importante de sa cave.

Découvrez le Bourgogne Pinot Noir 2024 du Domaine Gallois sur E-monvin.

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Pour les événements, je recommande de demander un devis séparé du panier de commande. Tél. 01 60 19 28 24 ou nous contacter par le formulaire contact.

Pour la logistique, une bouteille de 75 cl représente théoriquement six services de 12,5 cl ; 36 bouteilles correspondent donc à 216 services de ce format. Ce calcul sert uniquement au dimensionnement, sans présumer de la consommation. Prévoir des alternatives sans alcool et adapter les quantités au contexte. Demandez nous