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AOP COTE ROTIE DOMAINE PARPETTE
DOMAINE PARPETTE
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AOP COTE-ROTIE ROUGE Syrah, 100% terrain pentu (très) schisteux24 mois en fût
Robe rouge sang profond, nez riche élégant violette, framboise, fruits noirs, confits, épicé et subtile bouche ample et concentrée les tanins déjà fondus nous laissent tout de même envisager une belle évolution d ici à 3 ans pour une garde de 15 ans et plus.
Finale longue et persistante sur la réglisse le vieux cuir. viandes rouges, Canard, gibiers, aubergines farcies Fromages : Camembert vieux, Rigotte de Condrieu St Marcellin, Pâtes persillées
