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AOP CHEVERNY DOMAINE MAISON

AOP CHEVERNY DOMAINE MAISON

DOMAINE MAISON
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  1. AOP CHEVERNY Sauvignon Blanc 75 % - Chardonnay 25 %Siliceux, légèrement graveleux de faibles pentes. Enherbement naturel, afin de favoriser la vie microbienne du sol. Raisins triés et égrappés - Pressurage pneumatique lent -
  2. Vinification en cuves thermo-régulées à froid Fermentation malolactique naturelle sur le Chardonnay Elevage sur lies fines 3 mois.
  3. Couleur Robe or vert. Nez Frais, le pamplemousse rose se mêle aux légères notes de fleurs blanches. Bouche Une belle fraîcheur d agrumes qui rappelle le nez, un bel équilibre. Impression Générale Très frais et fruité il saura ravir vos papilles avec son élégance. A déguster frais sur des entrées: saumon fumé, fruits de mer ou du fromage de chèvre de nos régions. Température : servir de préférence à 10-12°C Vieillissement A boire dans les 5 ans. Si vous aimez la typicité du Sauvignon Blanc, il est préférable de le déguster dans les 2 ans. Après il plaira mieux aux amateurs de Chardonnay qui le rend apte au vieillissement.